Пектиназа

Что такое пектиназа?

пектиназыпредставляют собой группу ферментов, расщепляющих пектин, полисахарид, содержащийся в клеточных стенках растений, посредством реакций гидролиза, трансэлиминации и деэтерификации.[1][2] Обычно называемые пектиновыми ферментами, они включают пектолиазу, пектозим и полигалактуроназу, одну из наиболее изученных и широко используемых коммерческих пектиназ. Это полезно, потому что пектин представляет собой желеобразную матрицу, которая помогает склеивать растительные клетки вместе и в которую встроены другие компоненты клеточной стенки, такие как фибриллы целлюлозы. Поэтому ферменты пектиназы обычно используются в процессах, связанных с разложением растительных материалов, таких как ускорение экстракции фруктового сока из фруктов, включая яблоки и сапоту. Пектиназа также использовалась в производстве вина с 1960-х годов. Функция пектиназы в пивоварении двояка: во-первых, она помогает расщеплять растительный (обычно фруктовый) материал и, таким образом, помогает извлечению ароматов из затора. Во-вторых, наличие пектина в готовом вине вызывает мутность или легкое помутнение. Пектиназа используется, чтобы расщепить его и таким образом очистить вино.

Пектиназы можно экстрагировать из грибов, таких как Aspergillus niger. Грибок вырабатывает эти ферменты для разрушения средней пластинки растений, чтобы он мог извлекать питательные вещества из тканей растения и вставлять гифы гриба. Если пектиназу кипятить, она денатурируется (разворачивается), что затрудняет ее соединение с пектином в активном месте и образование такого количества сока.

Спецификация

Использует

Пектиназа — это общий термин для множества ферментов, которые могут расщеплять пектиновые вещества. Его можно условно разделить на пектингидролазу, пектинлиазу, пектинэстеразу и пропектиназу. Поскольку пектиназа может разлагать комплекс пектин может быть преобразован в небольшие молекулы и галактуроновую кислоту, которые могут быстро и полностью удалить пектин, а также могут производить флокуляцию, которая широко используется в производстве напитков, экстракции растений, текстиле, производстве бумаги, очистке промышленных сточных вод и другие поля.

В кормовой промышленности пектиназа может разлагать пектиновый материал, переплетенный с целлюлозой, гемицеллюлозой и другими некрахмальными полисахаридами, с образованием клеточных стенок растений на небольшие молекулы, лизировать клеточные стенки растений и снижать вязкость корма в кишечном тракте животных. , Так что питательные вещества в корме могут быть высвобождены в пищеварительном тракте животного’s. В то же время, после того как пектиназа разлагает пектин, сочетание пектина и пищеварительных ферментов в кишечнике животных снижается, и это может синергетически стимулировать действие других некрахмальных полисахаридных ферментов; улучшить активность пищеварительных ферментов, а также переваривание и использование питательных веществ. Поэтому пектиназа и кормовые ферменты, содержащие пектиназу, также активно разрабатываются и применяются.

Поставщик пектиназы

Green agri поддерживает долгосрочные отношения с нашими клиентами, потому что мы сосредоточены на обслуживании клиентов и предоставлении отличных продуктов. Если вы заинтересованы в наших продуктах, мы можем гибко настраивать заказы в соответствии с вашими конкретными потребностями, а наше быстрое выполнение заказов гарантирует, что вы’ будете вовремя дегустировать нашу продукцию.

Мы также уделяем особое внимание услугам с добавленной стоимостью. Мы готовы ответить на вопросы по обслуживанию и предоставить информацию для поддержки вашего бизнеса.

Почему выбирают пектиназу?

Green agri специализируется на Pectinase POWDER в течение нескольких лет, мы поставляем продукты по конкурентоспособной цене, и наш продукт имеет высочайшее качество и проходит строгие независимые испытания, чтобы гарантировать его безопасность для потребления во всем мире.

Где купить пектиназу?

Просто отправьте электронное письмо на адресinfo@greenagribio.com, или отправьте ваше требование в нижней форме, мы готовы помочь в любое время!

горячая этикетка : пектиназа