Фермент мальтазы

Что такое фермент мальтаза?

Фермент мальтаза(EC 3.2.1.20, альфа-глюкозидаза, глюкоинвертаза, глюкозидосахараза, фермент кислой мальтазы-глюкоамилаза, альфа-глюкопиранозидаза, глюкозидоинвертаза, альфа-D-глюкозидаза, альфа-глюкозидгидролаза, альфа-1,4-глюкозидаза, альфа-D-глюкозид глюкогидролаза) – это один из типов ферментов альфа-глюкозидазы, расположенных в щеточной кайме тонкой кишки. Этот фермент катализирует гидролиз дисахарида мальтозы до двух простых сахаров глюкозы. Мальтаза содержится в растениях, бактериях, дрожжах, людях и других позвоночных. Считается, что он синтезируется клетками слизистой оболочки стенки кишечника.

Для переваривания крахмала требуется шесть кишечных ферментов. Два из этих ферментов представляют собой люминальные эндоглюкозидазы, называемые альфа-амилазами. Остальные четыре фермента были идентифицированы как разные ферменты мальтазы, экзоглюкозидазы, связанные с люминальной поверхностью энтероцитов. Две из этих мальтазных активностей были связаны с сахарозой-изомальтазой (мальтаза Ib, мальтаза Ia). Две другие мальтазы без каких-либо отличительных характеристик были названы мальтаза-глюкоамилаза (мальтазы II и III). Активность этих четырех мальтаз также описывается как альфа-глюкозидаза, потому что все они расщепляют линейные олигосахариды крахмала до глюкозы.

Спецификация:

Использует

Фермент мальтаза – это фермент, переваривающий углеводы, который расщепляет связь, связывающую две части молекулы мальтозного сахара. Мальтоза – это сахар природного происхождения, который вырабатывается организмом при расщеплении крахмала из длинных цепей на более короткие молекулы с использованием фермента амилазы, а также в прорастающих семенах в качестве подготовки к прорастанию. Это также побочный продукт нагревания сахара во время различных процессов приготовления, особенно во время карамелизации при более высоких температурах, при которых сахар, присутствующий в пище, становится коричневым.

Мальтаза расщепляет дисахарид мальтозу на две молекулы глюкозы, которые организм легко окисляет для получения энергии. Проще говоря, мальтаза является важной частью ферментативного процесса, который наш организм использует для эффективного переваривания крахмала и сахаров, присутствующих в зернах и других растительных продуктах, которые мы едим ежедневно.

Этот кислый фермент мальтаза синтезируется в слизистой оболочке кишечной стенки и используется клетками внутри наших слизистых оболочек. Начиная с ротовой полости, мальтаза работает с другими ферментами, переваривающими углеводы, чтобы расщепить крахмал и сложные сахара на более простые и легкоусвояемые части. Этот процесс замедляется или временно останавливается во время более кислых фаз пищеварения в желудке, но возобновляется при относительно нейтральном pH тонкой кишки, где снова секретируется мальтаза. Вегетарианская добавка этого фермента производится в процессе естественного брожения Aspergillis oryzae.

Поставщик ферментов мальтазы

Green agri поддерживает долгосрочные отношения с нашими клиентами, потому что мы сосредоточены на обслуживании клиентов и предоставлении отличных продуктов. Если вы заинтересованы в наших продуктах, мы можем гибко настраивать заказы в соответствии с вашими конкретными потребностями, а наше быстрое выполнение заказов гарантирует, что вы’ будете вовремя дегустировать нашу продукцию.

Мы также уделяем особое внимание услугам с добавленной стоимостью. Мы готовы ответить на вопросы по обслуживанию и предоставить информацию для поддержки вашего бизнеса.

Почему выбирают фермент мальтазы?

Green agri специализируется на ферменте кислой мальтазы в течение нескольких лет, мы поставляем продукцию по конкурентоспособным ценам, и наша продукция отличается высочайшим качеством и проходит строгие независимые испытания, чтобы гарантировать безопасность для употребления во всем мире.

Где купить фермент мальтазы?

Просто отправьте электронное письмо на адресinfo@greenagribio.com, или отправьте ваше требование в нижней форме, мы готовы помочь в любое время!

горячая этикетка : фермент мальтаза